たこ焼ロボット(Octo Chef)とソフトクリームロボット(レイタ)、セブン&アイ・フードシステムズと提携し関東近郊の「ポッポ」に初登場!

「調理ロボットサービス」を開発しているコネクテッドロボティクス株式会社(以下当社)は、株式会社セブン&アイ・フードシステムズと提携し、関東近郊の「ポッポ」(一部店舗)にてたこ焼ロボット(Octo Chef)とソフトクリームロボット(レイタ)を展開。今回の導入店舗は当社が関東地域で両ロボットを導入する初めての店舗となる。

ロボットと人が一緒に調理を行う臨場感・エンタメ感あふれるキッチン

人が調理を行う従来の店舗とは異なり、今回の導入店舗では、たこ焼調理ロボット「Octo Chef」が生地流し込みから焼き上げ、皿への取り分けまでの一連の作業を行う。

また、お客様は、ソフトクリームの巻き作業から商品の提供までの作業工程をソフトクリームロボット「レイタ」が行うところを見ることができる。

当社のロボットと人が一緒に調理を行う臨場感あふれるキッチンを通して、お客様により楽しくて創造的な食の喜びを提供する。

ディープラーニングを活用し省人数化と、労働負担を軽減

「Octo Chef」または「レイタ」は、人と一緒に安全に稼働することができるアーム型の協働ロボットに、人工知能による画像認識を通じたディープラーニング等の最新技術を組み合わせている。

これにより、通常3~4名で運営するたこ焼店舗を1名で運営できるよう省人化を実現した。ロボットが調理をサポートすることで、働くスタッフの方々は熱い鉄板の前で作業をする時間が減り、労働の負担を大きく軽減できる。

当社は「調理をロボットで革新する」をテーマに、今後もロボットサービスによるキッチンの省力化と魅力あるサービス提供を推進していく。効率性とエンターテイメント性を兼ね備えた、新しい飲食店をぜひ体感ください。

調理ロボット概要

1.たこ焼ロボット(Octo Chef)
たこ焼作り(行程:生地流し込み~焼き上げ)AI機能により、焼きムラがないか確認することも可能。
※食材の仕込みとトッピングはスタッフが行う。
1回あたりの生産量:96個/約12人分

2.ソフトクリームロボット(レイタ)
ソフトクリーム提供(工程:注文受注~商品提供)
1個あたりの提供時間:30~40秒

◆問い合わせ
コネクテッドロボティクス株式会社
URL:https://connected-robotics.com/

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